Bonjour Jeanlucpatrick,
tout d'abord bienvenue sur ce forum, j'espère que tu y trouveras tout ce que tu recherches.
Il est à savoir que pendant cette période-ci de l'hiver, les bambous perdent quelques feuilles, c'est normal.
Mais d'après ton explication, je pencherais plus pour un manque de place pour les rhyzomes dans le pot, surtout s'ils sortent de terre.
En 2 ans et avec une hauteur de 2,5 m, ton pot est certainement saturé.
Tu devrais peut-être les transplanter dans un pot de plus grand diamètre, c'est justement la bonne période (du moment qu'il ne gèle pas), sinon tes bambous risquent de mourir d'asphyxie.
Tu peut également couper la motte avec une bèche, cela se fait aussi à cette période, de cette façon, tu auras 2 pot de bambous.
Ce problème se reproduira presque tout les ans, surtout si c'est une espèce traçante.
Bonne soirée
Olivier