Bonsoir yann,
Ce doit être du à cette maladie, car si le problème vient d'une quelconque sécheresse, les feuilles jaunissent et ne prennent pas de coloration orange. Fais donc une pulvérisation de bouillie et attend pour voir si cela se stabilise ou s'arrête.
Ceci dit, quelques feuilles ce n'est pas grave quand on connait le pouvoir de croissance de l'Olivier.
J'en ai un qui avait perdu toutes ses feuilles, trois mois après, on aurait jamais pu le dire.