En fait, cette plante, bien que communément appelée 'Lucky Bamboo' et censée apporter le bonheur dans la maison, est en réalité une variété de Dracaena.
C'est le Dracaena sanderiana. On peut le maintenir dans l'eau un petit temps, mais il va finir par emettre des racines.
Le mieux est alors de le mettre en terre lorsque les racines seront bien développées.
Les formes en spires sont probablement obtenues en fixant les jeunes branches autour de gros tuteurs, elles grossissent autour de ce tuteur, et gardent finalement cette forme.